如何鑒別市場(chǎng)上礦泉水的優(yōu)劣

發(fā)布時(shí)間：2016年-05月-12日   瀏覽：1432

    目前，市場(chǎng)上天然礦泉水商品品牌繁多，琳瑯滿(mǎn)目，正規礦泉水生產(chǎn)企業(yè)是按照國家的各項管理規定勘察、鑒定水源并批準建廠(chǎng)投產(chǎn)的，其生產(chǎn)的瓶裝和桶裝礦泉水是合格的，但也有部分不合格或假冒偽劣的礦泉水企業(yè)生產(chǎn)的劣質(zhì)“礦泉水”流入市場(chǎng)。那么我們應該怎樣來(lái)鑒別礦泉水的優(yōu)劣呢？現提供以下方法，供大家參考：
1、水的感官指標，是否透明、清晰、無(wú)色、無(wú)肉眼可見(jiàn)物的異物（國家標準規定，允許有少量礦物質(zhì)沉淀）。檢查時(shí)，將瓶倒置觀(guān)察，如果水渾濁、有顏色、有肉眼可見(jiàn)物的異物或大量沉淀物、懸浮物、絮狀物等，屬不合格或偽劣產(chǎn)品。
2、商標必須表明礦泉水水源地名稱(chēng)及通過(guò)國家（或省、市）級鑒定認可的批準文號，沒(méi)有標明批準文號者，為假冒產(chǎn)品。
3、商標必須標明產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。國標規定瓶裝礦泉水質(zhì)保質(zhì)期為一年；桶裝礦泉水（在桶蓋啟封前）保質(zhì)期：夏季1個(gè)月，其他季節，不少于3個(gè)月，超過(guò)保質(zhì)期為過(guò)期產(chǎn)品。
4、商標必須標明廠(chǎng)名 、廠(chǎng)址、電話(huà)、產(chǎn)品條形碼、產(chǎn)品準產(chǎn)證號，這幾項缺一不可，這說(shuō)明廠(chǎng)家已經(jīng)本省、市衛生、礦產(chǎn)資源、技術(shù)監督部門(mén)注冊登記并批準，是取得采礦許可證、衛生許可證和準產(chǎn)證的合法企業(yè)，否則為“三無(wú)”假冒產(chǎn)品。
5、商標上必須標明：礦泉水特征指標（鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物、硒、偏硅酸、游離二氧化碳、溶解性總固體）其中達標元素的含量范圍，PH值、主要陽(yáng)離子（K+、Na+、Ca2+、Mg2+），陰離子（HCO3-、SO42、CI-）溶解性總固體的含量范圍。同時(shí)標明含有或不含有二氧化碳，是天然存在的還是人為加入的。有上述標明者才是礦泉水，否則就不是礦泉水。
6、容器包裝：瓶裝礦泉水容器包裝采用食品級PET樹(shù)脂為原料，一般為無(wú)色或淺藍色。瓶型飽滿(mǎn)，表面光滑、透明，不得有氣泡、雜質(zhì)、污點(diǎn)和霧狀發(fā)白，無(wú)明顯的接縫和傷痕，為合格品。不符合上述要求的為劣質(zhì)包裝容器。桶裝包裝容器，以食品級聚碳酸酯樹(shù)脂為主要原料，經(jīng)加工制成PC桶，一般為天藍色，瓶口光滑平整，瓶體透明，內外璧光滑，無(wú)氣泡、、雜質(zhì)、污點(diǎn)。桶底應標明廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準號，為合格包裝容器。否則為回收料制成的包裝包裝容器，不宜選購飲用。
除此之外，還要注意：礦泉水瓶或桶是否漏水，不漏水為合格產(chǎn)品，漏水者為不合格或劣質(zhì)產(chǎn)品；瓶蓋和防盜圈有否脫離，凡脫離的產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。